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Falso gallinaccio (Hygrophoropsis aurantiaca)

Sistematici:

• Dipartimento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Suddivisione: Agaricomycotina
• Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Sottoclasse: Agaricomycetidae
• Ordine: Boletales
• Famiglia: Hygrophoropsidaceae
• Genere: Hygrophoropsis (Gigroforopsis)
• Visualizza: Hygrophoropsis aurantiaca (Falso volpe)

Altri nomi per il fungo:
• Parlatore arancione
• Kokoschka

Sinonimi:

• Parlatore arancione

• Gigroforopsis arancione
• Kokoschka
• Agaricus aurantiacus
• Merulius aurantiacus
• Cantharellus aurantiacus
• Clitocybe aurantiaca
• Agaricus alectorolophoides
• Agaricus subcantharellus
• Cantharellus brachypodus
• Cantharellus ravenelii
• Merulius brachypodes

Descrizione

Cappello: 2-5 centimetri di diametro, in buone condizioni - fino a 10 centimetri, prima convesso, con un bordo piegato o fortemente piegato, poi piatto, depresso, a forma di imbuto con l'età, con un bordo sottile piegato, spesso ondulato. La superficie è finemente vellutata, secca, vellutata scompare con l'invecchiamento. La buccia del cappello è arancione, giallo-arancio, arancio-marrone, la più scura al centro, a volte visibile in deboli zone concentriche che scompaiono con l'età. Il bordo è chiaro, giallastro pallido, sfuma quasi al bianco.

Piatto: frequente, spesso, senza placche, ma con numerose ramificazioni. Fortemente discendente. Giallo-arancio, più luminoso dei cappucci, diventa marrone quando viene premuto.

Gamba: 3-6 centimetri di lunghezza e fino a 1 cm di diametro, cilindrica o leggermente ristretta verso la base, giallo-arancio, più brillante del cappello, dello stesso colore delle placche, talvolta brunastra alla base. Può essere curvato alla base. Nei funghi giovani, è intero, con l'età - cavo.

Polpa: spessa al centro del cappello, sottile ai bordi. Denso, un po 'simile al cotone con l'età, giallo, giallastro, arancione chiaro. Denso, duro, rossastro nel peduncolo.

Odore: debole.

Gusto: descritto come leggermente odioso, sottile.

Polvere di spore: bianca.

Controversia: 5-7,5 x 3-4,5 μm, ellittico, liscio.

Stagione e distribuzione

Il finto gallinaccio vive dall'inizio di agosto alla fine di ottobre (massicciamente da metà agosto all'ultima decade di settembre) in boschi di conifere e misti, su suolo, lettiera, nel muschio, su pineta in putrefazione e intorno ad essa, a volte vicino a formicai, singolarmente e in grandi gruppi, abbastanza spesso, ogni anno.

Distribuito in tutta la zona forestale temperata dell'Europa e dell'Asia.

Specie simili

Gallinaccio comune (Cantharellus cibarius)

con cui si interseca il falso gallinaccio in termini di tempo di fruttificazione e habitat. Si distingue facilmente per una consistenza sottile, densa (in un vero gallinaccio - carnosa e fragile), un colore arancione più brillante dei piatti e delle zampe.

Gallinaccio rosso (Hygrophoropsis rufa)

differisce in presenza di squame pronunciate sul cappello e di una parte centrale più marrone del cappello.

Commestibilità

Il falso gallinaccio è stato a lungo considerato un fungo velenoso. Quindi è stato trasferito nella categoria dei "commestibili condizionatamente". Ora molti micologi sono inclini a considerarlo piuttosto debolmente velenoso che commestibile, anche dopo un'ebollizione preliminare per almeno 15 minuti. Fino a quando medici e micologi non avranno raggiunto un consenso su questo punteggio, consigliamo di astenersi dal mangiare questo fungo alle persone con ipersensibilità ai funghi: ci sono informazioni che l'uso di un falso finferlo può causare un'esacerbazione della gastroenterite.

E il sapore di questo fungo è significativamente inferiore al vero gallinaccio: le gambe sono dure ei vecchi cappucci sono completamente insapore, gommosi di cotone. A volte hanno un retrogusto sgradevole di legno di pino.

Video sul fungo Chanterelle falso:

L'articolo utilizza fotografie di domande in riconoscimento: Valdis, Sergey, Francisco, Sergey, Andrey.