Foto e descrizione del porcino duro (Leccinum duriusculum)

Funghi porcini (Leccinum duriusculum)

Sistematici:
  • Dipartimento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Suddivisione: Agaricomycotina
  • Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Sottoclasse: Agaricomycetidae
  • Ordine: Boletales
  • Famiglia: Boletaceae
  • Genere: Leccinum (Obabok)
  • Visualizza: Leccinum duriusculum (porcini duri)
    Altri nomi per il fungo:
  • Porcini rustici
  • Obobok duro
  • Betulla pioppo
  • Hardy obobok

Altri nomi:

  • Porcini rustici;
  • Betulla pioppo;
  • Culo duro;
  • Hardy butt;
  • Boletus duriusculus;
  • Leccinum nigellum.

Funghi porcini (Leccinum duriusculum)

Descrizione esterna

Il corpo fruttifero del porcino hardish è costituito da uno stelo e un cappello. La polpa del fungo è bianca, molto dura, ma se fai un taglio sul cappello, diventa rossastra. Se la base della gamba è danneggiata, la polpa diventa bluastra e dopo un po 'acquisisce una tinta grigio-nera. L'aroma della polpa del porcino aspro è debole, c'è un odore di funghi, ha un sapore gradevole.

Il diametro del cappello varia tra 6 e 15 cm La forma dei giovani funghi del porcino aspro è convessa ed emisferica, e nei corpi fruttiferi maturi assume la forma di un cuscino. Sulla pelle del fungo c'è inizialmente un piccolo bordo che, maturando, scompare completamente e il fungo rimane nudo. Ad alta umidità dell'aria, la superficie del cappuccio diventa mucosa, con bordi pendenti. Il colore del cappuccio può essere grigio-marrone, grigio-marrone, ocra-marrone, grigio-marrone.

Il fungo imenoforo è tubolare. I tubuli sono lunghi da 10 a 25 mm, inizialmente bianchi, diventano gradualmente giallo crema e, quando vengono pressati, cambiano colore in marrone grigiastro o marrone oliva. I componenti costitutivi dell'imenoforo sono spore caratterizzate da una forma ellissoide-fusiforme o ellissoidale. Il colore della polvere di spore varia da ocra-brunastro a ocra chiaro. Le dimensioni delle spore sono 14,5-16-4,5-6 micron.

La lunghezza della gamba del fungo varia tra 40-160 mm e il suo diametro è 10-35 mm. Nella forma, è a forma di fuso o cilindrico, a volte può essere appuntito alla base. La parte superiore della gamba del fungo è caratterizzata da un colore biancastro e spesso si notano macchie bluastre alla base. Sotto, il colore della gamba è brunastro e la sua intera superficie è ricoperta da scaglie marroni.

Funghi porcini (Leccinum duriusculum)

Stagione e habitat del fungo

Il porcino aspro cresce nei boschi misti e decidui, proprio sui terreni. Ha la capacità di formare micorrize con pioppi e pioppi. Puoi incontrare questo fungo sia in gruppi che in crescita singola. Il porcino aspro preferisce crescere su terreni calcarei. Raramente, ma è ancora possibile trovare questo tipo di porcini su terreni argillosi e sabbiosi. La fruttificazione del fungo avviene da metà luglio a fine ottobre (a volte i corpi fruttiferi del porcino duro si possono trovare a metà novembre). Negli ultimi anni sono apparse sempre più informazioni sul fatto che il fungo aspro si sta diffondendo più ampiamente, si trova sempre più spesso e in grandi quantità.

Commestibilità

Il porcino duro è un fungo commestibile, in cui, rispetto ad altri tipi di porcini, la carne è molto più densa. I vermi iniziano molto raramente in esso e si consiglia di utilizzare i porcini duri in forma secca o fresca. È usato per preparare vari piatti deliziosi.

Tipi simili e differenze da loro

La specie descritta è simile a molte altre specie di porcini.Tuttavia, il porcino aspro non ha somiglianze con funghi velenosi o non commestibili.


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