Foto e descrizione di Auricularia auricolare (orecchio di Giuda) (Auricularia auricula-judae)
Auricularia auricolare (Auricularia auricula-judae)
Sistematici:- Dipartimento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Suddivisione: Agaricomycotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Sottoclasse: Auriculariomycetidae
- Ordine: Auriculariales
- Famiglia: Auriculariaceae (Auriculariaceae)
- Genere: Auricularia
- Visualizza: Auricularia auricula-judae (Auricularia auricular (orecchio di Giuda))
Sinonimi:
Auricularia padiglione auricolare
Orecchio di Giuda
Muer Black Tree Mushroom
Descrizione:
Un cappello con un diametro di 3-6 (10) cm, a sbalzo, attaccato lateralmente, lobato, a forma di conchiglia, parte superiore convessa, con un bordo ribassato, vellutato, a setole fini, a nido d'ape sul lato inferiore (ricorda un guscio dell'orecchio) , finemente piegato con venature, opaco, asciutto il tempo è grigio-marrone, rossastro-brunastro, marrone con una sfumatura rossastra, in umido - marrone oliva o giallo-marrone con una tinta bruno-rossastra, bruno-rossastro alla luce.
La polvere di spore è biancastra.
La polpa è sottile, elastica-gelatinosa, densa, senza un odore particolare.
Propagazione:
L'Auricularia auricularia cresce dall'estate al tardo autunno, da luglio a novembre, su legno morto, alla base di tronchi e su rami di latifoglie e arbusti (quercia, sambuco, acero, ontano), in gruppi, raramente. Più comune nelle regioni meridionali (Caucaso).
Valutazione: Auricularia auricolare - Poco conosciuta fungo commestibile qualità media con polpa cartilaginosa densa e croccante.
Video sul fungo Auricularia auricolare: