Foto e descrizione del fungo della betulla bianca (Boletus betulicola)
Porcini di betulla (Boletus betulicola)
Sistematici:- Dipartimento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Suddivisione: Agaricomycotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Sottoclasse: Agaricomycetidae
- Ordine: Boletales
- Famiglia: Boletaceae
- Genere: Boletus (Borovik)
- Visualizza: Boletus betulicola (Fungo di betulla bianca)
Attualmente, il porcino di betulla Boletus betulicola è stato abolito come specie separata. Il nome attuale è Boletus edulis.
Fungo bianco di betulla appartiene alla famiglia Borovik.
Questo fungo è una specie o una forma separata di fungo porcino.
In alcune regioni russe, ha acquisito un nome locale spighetta... Ciò era dovuto al fatto che la prima comparsa di corpi fruttiferi coincide con l'orecchio della segale.
Tappo a fungo di betulla bianca raggiunge un diametro da 5 a 15 cm Quando il fungo è ancora giovane ha il cappello a forma di cuscino, quindi assume un aspetto più piatto. La buccia del cappello è liscia, è anche leggermente rugosa, mentre è lucida, ha un colore biancastro-ocra o giallo chiaro. C'è anche questo fungo dal cappello quasi bianco.
La polpa del fungo di betulla bianca bianca. Ha una struttura densa, con un gradevole odore di funghi. Dopo il taglio, la polpa non cambia colore, non ha sapore.
La zampa del fungo è alta dai 5 ai 12 cm e la sua larghezza va dai 2 ai 4 cm La forma della zampa è a botte, solida, di colore bruno-biancastro. La parte superiore della gamba ha una rete bianca.
Lo strato tubolare del giovane fungo di betulla bianca è bianco, quindi diventa giallo chiaro. Sembra libero o può crescere strettamente con una piccola tacca. I tubi stessi hanno una lunghezza da 1 a 2,5 cm ei pori sono rotondi e piccoli.
Per quanto riguarda il copriletto, non ci sono resti di esso.
La polvere di spore del fungo è di colore marrone e le spore sono lisce e fusiformi.
Una specie simile alla betulla bianca è il fungo fiele, che non è commestibile, inoltre ha una polpa amara. Nel fungo biliare, in contrasto con il fungo bianco della betulla, lo strato tubolare diventa rosa con l'età, inoltre, la superficie della gamba ha una maglia ruvida di un colore più scuro rispetto al colore principale della gamba.
Fungo bianco di betulla è un fungo commestibile. La sua qualità nutritiva è valutata allo stesso modo del fungo porcino.
Questo fungo forma la micorriza con la betulla, motivo per cui ha preso il nome.
Molto spesso può essere trovato lungo le strade e ai bordi. Il più diffuso fungo di betulla bianca acquisita nella regione di Murmansk, che si trova anche in Siberia occidentale e orientale, Estremo Oriente, Europa occidentale. Il fungo cresce in luoghi abbastanza abbondante e si trova spesso, sia in gruppo che singolarmente.
La stagione per il fungo di betulla bianca va da giugno a ottobre.
