Foto e descrizione del suino di ontano (Aspen Pig) (Paxillus rubicundulus)

Maiale di ontano (Paxillus rubicundulus)

Sistematici:
  • Dipartimento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Suddivisione: Agaricomycotina
  • Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Sottoclasse: Agaricomycetidae
  • Ordine: Boletales
  • Famiglia: Paxillaceae (Piggies)
  • Genere: Paxillus (maiale)
  • Visualizza: Paxillus rubicundulus (Ontano (Aspen Pig))

Sinonimi:

  • Paxillus filamentosus

  • Maiale Aspen

Maiale ontano (maiale Aspen)

Maiale di ontano, chiamato anche maiale aspen - una specie piuttosto rara, esternamente simile al maiale snello. Ha preso il nome dalla preferenza di crescere sotto l'ontano o il pioppo tremulo. Attualmente, il maiale ontano, insieme al maiale pregiato, sono classificati come funghi velenosi. Tuttavia, alcune fonti sono ancora inclini ad attribuirlo a funghi commestibili condizionatamente.

Descrizione .

Cappello: Diametro 5-10 cm, secondo alcune fonti fino a 15 cm Nei funghi giovani è convesso con un bordo piegato, si appiattisce gradualmente man mano che cresce, diventando prostrato o addirittura con una depressione al centro, a forma di imbuto, con bordo dritto (secondo alcune fonti - ondulato o ondulato), a volte pubescente. Il colore del cappello varia nei toni del marrone: marrone rossastro, marrone giallastro o marrone ocra. La superficie del cappello è asciutta, si può sentire, vellutata, grossolanamente vellutata; oppure può essere liscia con scaglie scure (a volte olivastre) incarnite o in ritardo e ben visibili.

Piatto: Verso il basso, stretto, di media frequenza, con ponti alla base, alquanto irregolare, cappello spesso biforcuto, giallastro, ocra, leggermente più chiaro nei funghi giovani, leggermente più scuro con l'età. Si stacca facilmente dal cappuccio, si scurisce al minimo danno (pressione).

Gamba: 2-5 cm (occasionalmente fino a 7), 1-1,5 cm di diametro, centrale, spesso leggermente eccentrico, un po 'ristretto verso la base, cilindrico, con superficie in feltro o liscia, marrone ocra, dello stesso colore del cappuccio o leggermente più chiaro, si scurisce leggermente per pressione. Non vuoto.

Polpa: Morbido, denso, sciolto con l'età, giallastro, si scurisce gradualmente al taglio.

Odore: Bel fungo.

Polvere di spore: rosso brunastro.

Il maiale ontano ha una somiglianza con il maiale magro, anche se è piuttosto difficile confonderli, vale la pena ricordare che, a differenza di quello magro, il maiale ontano ha un cappello squamoso e una tonalità più rosso-giallastra. Sono anche sorprendentemente diversi nel luogo di crescita.