Foto e descrizione di Amanita rubescens
Amanita rubescens
Sistematici:- Dipartimento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Suddivisione: Agaricomycotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Sottoclasse: Agaricomycetidae
- Ordine: Agaricales (Agaric o Lamellar)
- Famiglia: Amanitaceae
- Genere: Amanita (Amanita)
- Visualizza: Amanita rubescens (Amanita muscaria)
- Altri nomi per il fungo:
- Amanita grigio-rosa
- Amanita rosa
- Perla Amanita
Altri nomi:
Amanita rosa
Amanita muscaria
Perla Amanita
L'Amanita muscaria forma la micorriza con latifoglie e conifere, soprattutto con betulle e pini. Cresce su suoli di qualsiasi tipo, in tutta la zona temperata dell'emisfero settentrionale. L'amanita muscaria fruttifica singolarmente o in piccoli gruppi, è comune. La stagione va dalla primavera al tardo autunno, il più delle volte da luglio a ottobre.
Cappello ∅ 6-20 cm, di solito non più di 15 cm Inizialmente semisferico o ovoidalepoi convesso, in funghi vecchi sdraiato, senza tubercoli evidenti. La pelle è più spesso grigiastro-rosa o rosso-marrone, a rosso carne, lucida, leggermente appiccicosa.
Polpa bianca, carnoso o finemente carnoso, con un gusto debole, senza un odore speciale. Quando danneggiato, si trasforma gradualmente in rosa chiaro, quindi in un caratteristico colore rosa vino intenso.
Gamba 3-10 × 1,5-3 cm (a volte alta fino a 20 cm), cilindrica, dapprima solida, poi diventa vuota. Il colore è bianco o rosato, la superficie è bitorzoluta. Alla base presenta un ispessimento tuberoso, che, anche nei funghi giovani, viene spesso danneggiato dagli insetti e la sua polpa viene penetrata con passaggi colorati.
I piatti sono bianchi, molto frequenti, larghi, liberi. Quando vengono toccati, diventano rossi, come la carne del cappello e delle zampe.
I resti del copriletto. L'anello è largo, sottile, sospeso, dapprima bianco, poi diventa rosa. Presenta scanalature ben visibili sulla superficie superiore. Volvo è scarsamente espresso, sotto forma di uno o due anelli sulla base tuberosa dello stelo. Le scaglie sul cappello sono verrucose o sotto forma di piccoli ritagli filmosi, dal bianco al brunastro o al rosa sporco. La polvere di spore è biancastra. Spore 8,5 × 6,5 μm, ellissoidali.
Amanita muscaria - Condizionalmente commestibile fungo, i raccoglitori di funghi esperti lo considerano molto buono, e lo adorano perché appare già all'inizio dell'estate. Fresco inadatto al cibo, solitamente fritto dopo l'ebollizione. Un fungo crudo contiene sostanze tossiche non resistenti al calore, si consiglia di farlo bollire bene e scolare l'acqua prima della cottura.
Video sul fungo Amanita che arrossisce:
