Zuppa di funghi di ostrica con tagliatelle

Zuppa di funghi di ostrica con tagliatelle

Ingredienti:

funghi ostrica - 200 g;

cipolla -1 pz .;

radice di prezzemolo - 1 pz .;

carote - 1 pz.;

acqua o brodo di pollo - 4 tazze;

burro 1 cucchiaio. l .;

tagliatelle - 60-80 g;

prezzemolo qb;

sale.

Preparazione:

Lessare la cipolla tritata, la radice di prezzemolo e le carote in acqua o brodo. Quando le verdure sono quasi pronte, mettete i funghi tagliati a pezzetti e cuocete a fuoco basso per 10-15 minuti. Quindi aggiungere le tagliatelle cotte separatamente, sale e, prima di servire, condire con prezzemolo.

Buon appetito!