Zuppa di funghi di ostrica con tagliatelle
Zuppa di funghi di ostrica con tagliatelle
Ingredienti: funghi ostrica - 200 g; cipolla -1 pz .; radice di prezzemolo - 1 pz .; carote - 1 pz.; acqua o brodo di pollo - 4 tazze; burro 1 cucchiaio. l .; tagliatelle - 60-80 g; prezzemolo qb; sale.
Preparazione:
Lessare la cipolla tritata, la radice di prezzemolo e le carote in acqua o brodo. Quando le verdure sono quasi pronte, mettete i funghi tagliati a pezzetti e cuocete a fuoco basso per 10-15 minuti. Quindi aggiungere le tagliatelle cotte separatamente, sale e, prima di servire, condire con prezzemolo.
Buon appetito!