Funghi in polvere

Funghi in polvere È un modo abbastanza popolare per conservare i funghi. In primo luogo, può essere aggiunto a quasi tutti i piatti, dalle zuppe alle salse agli arrosti. E in secondo luogo, i funghi in questa forma sono assimilati dal corpo meglio di tutti, poiché viene spesa meno energia per la loro elaborazione.

Funghi in polvere

Una meravigliosa polvere di funghi proviene da funghi, porcini, finferli, porcini, funghi porcini, spugnole e punti, oltre a una miscela di vari funghi.

Vengono prima essiccati correttamente e poi macinati in un macinapepe, un macinacaffè o utilizzando un normale mortaio. Accade così che la polvere risulti essere eterogenea. Una vagliatura aggiuntiva o una macinazione secondaria aiuteranno a correggere questo problema.

La polvere di funghi dovrebbe essere aggiunta al piatto un quarto d'ora prima della cottura e, prima, lasciarla a bagno per gonfiarsi per 20-30 minuti.

Video - Polvere di funghi porcini: