Perché i funghi in scatola dal negozio sono pericolosi?

Quali pericoli può rappresentare un barattolo di funghi in scatola?

funghi marinati

Poche persone sanno che i funghi possono essere non solo non commestibili e velenosi, ma anche falsificati, ma questo non è un pericolo che può trovarsi in un normale barattolo di funghi in salamoia. Quali pericoli possono essere nascosti dal barattolo di funghi più comune?

Alla maggior parte delle persone piace raccogliere i funghi e quelli che non hanno avuto il tempo di correre al negozio per comprare quelli in scatola. Quasi tutti amano usare i funghi in diverse forme, sia bolliti che fritti e in salamoia, ma poche persone sanno che i cattivi produttori possono utilizzare additivi aggiuntivi che rendono pericoloso il barattolo più comune di funghi in salamoia. Ci sono tre pericoli principali che i funghi possono nascondere e se riesci a ottenere almeno il bruciore di stomaco dal primo, allora perderai la vita a causa del secondo.

Il primo pericolo si annida in presenza di acido acetico o E 260. Se la norma è contenuta nei funghi in salamoia, allora non c'è pericolo. I produttori senza scrupoli, per proteggersi dai guai, stanno cercando di sbarazzarsi della tossicità dei funghi con troppo acido acetico, a causa del quale lo stomaco viene distrutto. Di conseguenza, le pareti dello stomaco sono corrose, la persona avverte bruciore di stomaco, avverte un forte dolore al fegato. Per acquistare i funghi giusti, è necessario scegliere quelli di colore più chiaro e contenuti in una soluzione leggera. Una soluzione scura può indicare che è presente un grande volume di acido acetico.

Il secondo pericolo è nascosto in presenza di glutammato monosodico o E 621. Questo additivo alimentare è noto per conferire al cibo un gusto più forte. In effetti, in grandi quantità, un tale additivo è pericoloso per il funzionamento degli organi interni.

E l'ultimo pericolo risiede nella presenza di un altro additivo chiamato formaldeide o E 240. Il fatto è che quando una tale sostanza interagisce con l'acqua, si forma una sostanza velenosa come la formalina. Ha un effetto dannoso sul sistema nervoso centrale, una persona può provare mal di testa, nausea, vomito, vertigini, se il paziente non consulta un medico, allora tutto ciò può finire tristemente. I produttori senza scrupoli aggiungono un tale additivo, solo per prolungare la durata di conservazione dei funghi.

Pertanto, la composizione di un barattolo di funghi dovrebbe contenere funghi, acqua, acido citrico e spezie, ma se ci sono altre aggiunte, è meglio non acquistare un prodotto del genere.