Foto e descrizione di Serushka (Tricholoma portentosum)

Serushka (Tricholoma portentosum)

Sistematici:
  • Dipartimento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Suddivisione: Agaricomycotina
  • Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Sottoclasse: Agaricomycetidae
  • Ordine: Agaricales (Agaric o Lamellar)
  • Famiglia: Tricholomataceae (Tricholomaceae o Ordinary)
  • Genere: Tricholoma (Tricholoma o Ryadovka)
  • Visualizza: Tricholoma portentosum (Serushka)
    Altri nomi per il fungo:

  • Riga grigia
  • Podsosnovik
  • Podgreen
  • Sandpiper grigio

Sinonimi:

  • La riga è tratteggiata

  • La fila è strana
  • Podsosnovik
  • Podgreen
  • Sandpiper grigio
  • Serushka
  • Agaricus portentosus
  • Gyrophila portentosa
  • Gyrophila sejuncta var. portentosa
  • Melanoleuca portentosa

Serushka - Tricholoma portentosum

Descrizione

Cappello: 4-12, fino a 15 centimetri di diametro, largamente campanulata, convessamente prostrata con l'età, poi appiattita, negli esemplari adulti il ​​bordo del cappello può essere leggermente ondulato e fessurato. Al centro rimane un ampio tubercolo. Grigio chiaro, più scuro con l'età, con una sfumatura giallastra o verdastra. La pelle del cappello è liscia, asciutta, piacevole al tatto, con tempo umido è appiccicosa, ricoperta da fibre pressate di un colore più scuro, nerastro, che si irradia radialmente dal centro del cappuccio, quindi il centro del cappuccio è sempre più scuro dei bordi.

Gamba: 5-8 (e fino a 10) centimetri di lunghezza e fino a 2,5 cm di spessore. Cilindrico, a volte leggermente ispessito alla base, può essere curvato e andare in profondità nel terreno. Bianco, grigiastro, grigiastro-giallastro, giallo limone chiaro, leggermente fibroso nella parte superiore o può essere ricoperto da squame scure molto piccole.

Piatto: dentatura aderente, media frequenza, larga, spessa, assottigliata verso il bordo. Bianco nei funghi giovani, con l'età - grigiastro, con macchie giallastre o completamente giallastro, giallo limone.

Serushka - Tricholoma portentosum

Copriletto, anello, volva: nessuno.

Polvere di spore: bianca

Controversia: 5-6 x 3,5-5 micron, incolore, liscio, ampiamente ellissoide o ovoide-ellissoide.

Polpa: La ryadovka grigia è piuttosto carnosa nel cappello, dove la carne è bianca, sotto la pelle è grigia. La gamba è densa di carne giallastra, il giallo si manifesta più intensamente con danni meccanici.

Odore: dolce, gradevole, a fungo e poco farinoso, con funghi vecchi a volte sgradevoli, farinosi.

Gusto: morbido, dolciastro.

Stagione e distribuzione

Dall'autunno alle gelate invernali. Con un po 'di congelamento ripristina completamente il gusto. In precedenza è stato indicato che Serushka cresce principalmente nelle regioni meridionali (Crimea, Novorossiysk, Mariupol), ma la sua regione è molto più ampia, si trova in tutta la zona temperata. Registrato nella Siberia occidentale. Fruttificazione irregolare, spesso in grandi gruppi.

Ecologia

Il fungo sembra formare la micorriza con il pino. Cresce su terreni sabbiosi in pinete e foreste miste di pini e vecchie piantagioni. Cresce spesso negli stessi luoghi del Green Ryadovka (tè verde). Secondo alcuni rapporti, si verifica anche su terreni ricchi di boschi di latifoglie con la partecipazione di faggi e tigli (informazioni dall'STP).

Commestibilità

Un buon fungo commestibile, utilizzato dopo il trattamento termico (bollitura). Adatto per la conservazione, il decapaggio, il decapaggio, può essere consumato fresco. Può anche essere raccolto per un uso futuro mediante essiccazione. È importante che anche gli adulti molto adulti mantengano il loro gusto (non amaro).

M. Vishnevsky nota le proprietà medicinali di questa riga, in particolare l'effetto antiossidante.

Specie simili

Ci sono moltissime righe con una predominanza della scala di grigi nel colore, nominiamo solo le principali simili.

Un raccoglitore di funghi inesperto può confondere Ryadovka grigia con il velenoso Ryadovka appuntito (Tricholoma virgatum), che ha un sapore amaro e un tubercolo più pronunciato e pungente.

Il filare grigio terroso (terroso) (Tricholoma terreum) non ingiallisce con l'età e sui danni, inoltre, esemplari molto giovani di Tricholoma terreum hanno un velo privato che collassa molto rapidamente.

Row Gulden (Tricholoma guldeniae) è più attaccata all'abete rosso che al pino e preferisce crescere su terreni argillosi o calcarei, mentre Serushka preferisce terreni sabbiosi.

Foto: Sergey.