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Anello stropharia (Stropharia rugoso-annulata)

• Dipartimento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Suddivisione: Agaricomycotina
• Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Sottoclasse: Agaricomycetidae
• Ordine: Agaricales (Agaric o Lamellar)
• Famiglia: Strophariaceae
• Genere: Stropharia (Stropharia)
• Visualizza: Stropharia rugoso-annulata (Stropharia rugose-anular (Ring))

Altri nomi per il fungo:
• Traghetto Stropharia
• Koltsevik

Sinonimi:

• Stropharia rugosa-anulare

• Squillare

• Traghetto Stropharia

• Stropharia ferrii

Cappello:

in giovane età, la superficie del cappello di questo fungo piuttosto comune e oggi coltivato cambia colore da giallastro a bruno-rossastro. Nei funghi maturi, il cappello diventa di colore giallo chiaro tendente al castagno. Il diametro del cappello può raggiungere i 20 cm Il fungo pesa circa un chilogrammo. Nei funghi giovani, il cappello ha una forma emisferica, che ricorda i funghi porcini. Ma il bordo piegato del loro berretto è collegato alla gamba con una pelle sottile, che scoppia quando il berretto matura e il fungo cresce. Nei giovani inanelli, i lamier sono grigi. Con l'età diventano più scuri, lilla, proprio come le spore del fungo.

Gamba:

la superficie della gamba può essere bianca o marrone giallastra. C'è un anello sulla gamba. La polpa della coscia è molto soda. La lunghezza della gamba può arrivare fino a 15 cm.

Polpa:

sotto la pelle del cappello, la polpa è leggermente giallastra. Ha un odore raro e un gusto delicato e gradevole.

Commestibilità:

Ringlet è un prezioso fungo commestibile che ha il sapore di un fungo porcino, sebbene abbia un odore specifico. La polpa del fungo contiene molte vitamine del gruppo B e molti minerali. Contiene più niacina di cetrioli, cavoli e pomodori. Questo acido ha un effetto benefico sugli organi digestivi e sul sistema nervoso.

Somiglianza:

Le tigna sono le stesse lamellari dei russuli, ma per colore e forma ricordano più i porcini nobili. Il Koltsevik sa di porcini.

Propagazione:

Per funghi di questo tipo, è sufficiente preparare semplicemente un substrato nutriente. Rispetto ai funghi prataioli, non sono stravaganti per le condizioni di crescita nelle trame personali. La tigna cresce principalmente su terreno ben fertilizzato, sulla pianta rimane al di fuori della foresta, meno spesso nelle foreste decidue. Il periodo di fruttificazione va dall'inizio dell'estate alla metà dell'autunno. Per la coltivazione domestica, scelgono luoghi riparati dal vento, caldi. Può essere coltivato anche sotto pellicola, in serra, in cantina e in aiuola.

Appunti:

Gli anelli sono estremamente rari in natura. Crescono su resti di piante marce. La coltivazione degli alberi ad anello è iniziata negli anni '60, in un ippodromo abbandonato, dove i contadini tenevano i loro raccolti. Sul pavimento di questo magazzino, coperto di terra e fieno, i funghi davano frutti tutto l'anno, che i locali consideravano funghi ed erano felici di raccoglierli. Dopo un po 'di tempo, in questi funghi, un micologo ha riconosciuto le stropharie. È così che si è formata la produzione di funghi a Dieskau. Fu qui che furono sviluppati i metodi classici di coltivazione dei funghi.