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Caviale di funghi

Ingredienti:

75 gr di funghi secchi

1 cipolla, 60 g di burro

1 cucchiaio di aceto

1/2 limone

Preparazione:

Lessate i funghi, scolateli e tritateli. Cipolla finemente

tritare, friggere in olio vegetale, raffreddare, mescolare con

funghi, sale, aggiungere aceto e pepe nero. Metti il ​​caviale

impiattare e guarnire con erbe e fettine di limone.

Buon appetito!