Foto e descrizione di Hericium giallo rossastro (Hydnum rufescens)

Hericium giallo rossastro (Hydnum rufescens)

Sistematici:
  • Dipartimento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Suddivisione: Agaricomycotina
  • Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Sottoclasse: Incertae sedis (undefined)
  • Ordine: Cantharellales
  • Famiglia: Hydnaceae (Hericium)
  • Genere: Hydnum
  • Visualizza: Hydnum rufescens (Hericium giallo rossastro)

Sinonimi:

  • Hericum rossa

  • Hydnum repandum var. rufescens

Hydnum rufescens

Fungo riccio giallo rossastro è una specie di funghi selvatici. In apparenza, è un fungo che si diffonde insolitamente, il che è piuttosto raro nelle foreste russe.

A prima vista, la sua superficie ricorda l'impronta dell'impronta di un grande animale selvatico. Cresce principalmente in piccoli gruppi nelle foreste miste. Occasionalmente si trova nel muschio o nell'erba bassa.

Il fungo è decorato con un cappello, il cui diametro raggiunge i cinque centimetri. Il cappello del fungo, di colore rosso-rossastro, è ondulato, con bordi fragili piuttosto sottili. Con tempo asciutto, il cappuccio svanisce.

La gamba cilindrica rossastra raggiunge i quattro centimetri. Ha un feltro sulla sua superficie ed è debolmente attaccato al suolo. Questo ti permette di raccogliere facilmente il fungo e metterlo nel cestino. La polpa leggera e fragile, che non ha un gusto pronunciato, si indurisce con l'età del fungo, il che è particolarmente vero per la gamba del fungo. L'hericium è giallo-rossastro a maturità, emette una polvere di spore di colore bianco o crema. Il cuscinetto a fungo è costituito da piccoli aghi sottili che si rompono facilmente di un colore giallo-rossastro.

Il fungo è commestibile e viene utilizzato principalmente in giovane età. I funghi maturi hanno un sapore molto amaro e hanno il sapore di un tappo di gomma. Il giovane riccio viene utilizzato per preparare vari piatti dopo il trattamento termico preliminare e l'ebollizione. Il brodo ottenuto nel processo di ebollizione viene versato. Il fungo può essere salato per la conservazione a lungo termine.

Il giallo rossastro dell'hericium è ben noto ai raccoglitori di funghi professionisti che sono esperti in tutti i tipi di funghi attualmente in crescita.