Foto e descrizione della russula grigia (Russula decolorans)
Russula grigia (Russula decolorans)
Sistematici:- Dipartimento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Suddivisione: Agaricomycotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Sottoclasse: Incertae sedis (undefined)
- Ordine: Russulales
- Famiglia: Russulaceae (Russula)
- Genere: Russula (Russula)
- Visualizza: Russula decolorans (Russula grigia)
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Russula che svanisce
Russula grigia (lat. Russula decolorans) È una specie di funghi inclusa nel genere Russula della famiglia delle Russulaceae. Una delle russule europee più facilmente identificabili.
La russula grigia cresce nelle pinete umide, spesso ma non abbondantemente, da giugno a ottobre.
Cappello carnoso, ∅ fino a 12 cm, prima semisferico , dopo piano-convesso o
depresso, giallo-rosso-arancio o giallo-marrone, con un sottile leggermente striato
bordo. La pelle viene staccata a metà del cappuccio.
Polpa bianca, grigio alla rottura, odore di funghi, sapore dolciastro all'inizio, verso la vecchiaia
acuto.
I piatti sono frequenti, sottili, fragili, dapprima bianchi, poi ingialliti e infine grigi.
La polvere di spore è di colore ocra chiaro. Le spore sono ellissoidali, spinose.
La gamba è lunga 6-10 cm, ∅ 1-2 cm, densa, bianca, poi grigia.
Il fungo è commestibile, della terza categoria. Il cappello si mangia fresco e salato.
La russula è diffusa nelle foreste di abete rosso dell'Eurasia, così come in Nord America, ma in molti paesi è rara ed è elencata nei Red Data Books locali.
