Funghi in salsa di maionese, aglio e panna acida
Per la ricetta hai bisogno di:
- funghi ostrica - 500 g
- cipolle - 3 pezzi
- carote - 3 pezzi
- olio di semi di girasole
- aglio - 3 chiodi di garofano
- maionese - a piacere
- panna acida - a piacere.
Cucinando:
Sciacquare i funghi, tagliarli a cubetti. Versare i funghi in una padella ben riscaldata con olio e friggere fino a quando tutta l'acqua sarà evaporata e i funghi saranno ricoperti da una crosta. Aggiungi le carote e le cipolle lì. Mescolare 5 cucchiai di panna acida e maionese con l'aglio, diluire con acqua calda bollita, ma la massa non deve essere densa e non liquida. Salare e pepare i funghi a piacere. Versare la salsa preparata sui funghi. Mescolare bene, far bollire il composto, abbassare la fiamma e far bollire per altri 10 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare fermentare per 5 minuti.
Decorazione del piatto:
Il piatto finito può essere servito con o senza contorno, caldo o freddo.
