Foto e descrizione del porcino di palude (Leccinum holopus)
Funghi porcini (Leccinum holopus)
Sistematici:- Dipartimento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Suddivisione: Agaricomycotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Sottoclasse: Agaricomycetidae
- Ordine: Boletales
- Famiglia: Boletaceae
- Genere: Leccinum (Obabok)
- Visualizza: Leccinum holopus (Marsh boletus)
Sinonimi:
Boletus holopus;
Leccinum chioeum.
Habitat:
Si verifica dall'inizio di maggio (singoli esemplari incontrati il 1 ° maggio) all'inizio di novembre (cioè prima delle gelate persistenti) nelle foreste di betulle umide e miste (con betulle), nelle paludi di betulle, singolarmente, non spesso.
Descrizione:
Cappello: fino a 15 cm di diametro (si trovano esemplari fino a 30 cm), convessi oa forma di cuscino.
Pelle: molto chiaro, da bianco a marrone chiaro, con superficie asciutta.
Polpa: bianco, morbido, non cambia colore al taglio, con gusto e odore di fungo pronunciato.
Strato tubolare: dal bianco al quasi nero (nei funghi vecchi).
Gamba: 5-20 (fino a 30 cm) allungati e sottili, bianchi o grigiastri.
Polvere di spore: marrone ocra.
Utilizzando: Funghi commestibili, terza categoria. A differenza di altri porcini, la sua polpa è molto bollita, quindi viene utilizzata fresca (bollita, fritta, in umido). Non mettere in salamoia. A causa della polpa troppo sciolta e molto bollente, solo i funghi giovani sono adatti al cibo.
