Foto e descrizione del tartufo africano (Terfezia leonis)

Tartufo africano (Terfezia leonis)

Sistematici:
  • Dipartimento: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Suddivisione: Pezizomycotina
  • Classe: Pezizomycetes (Pecicomycetes)
  • Sottoclasse: Pezizomycetidae
  • Ordine: Pezizales
  • Famiglia: Terfeziaceae
  • Genere: Terfezia (tartufi del deserto)
  • Visualizza: Terfezia leonis (tartufo africano)

Sinonimi:

  • Tartufo delle steppe
  • Tartufo "Tombolana"
  • Terfezia giallo-leone
  • Terfezia arenaria.
  • Choiromyces leonis
  • Rhizopogon leonis

Tartufo africano (Terfezia leonis)

Il tartufo africano (Terfezia leonis) è un fungo della famiglia del tartufo, appartenente al genere del tartufo.

Descrizione esterna

I corpi fruttiferi del tartufo africano sono caratterizzati da una forma rotonda e irregolare. Il colore del fungo è marrone o giallo-biancastro. Alla base si vedono le ife del fungo micelio. La dimensione del corpo fruttifero delle specie descritte è simile a una piccola arancia o una patata oblunga. La lunghezza del fungo varia entro i 5 cm La polpa è leggera, farinosa e nei corpi fruttiferi maturi è umida, morbida, con venature sinuose bianche ben visibili e granelli di colore bruno e di forma tonda. I sacchetti di funghi con ife sono disposti in modo casuale e proprio al centro della polpa, sono caratterizzati da una forma sacculare, contengono spore sferiche o ovoidali.

Stagione e habitat del fungo

Il tartufo africano è diffuso nel Nord Africa. Puoi anche incontrarlo in Medio Oriente. A volte la specie può crescere nel Mediterraneo europeo e, in particolare, nel sud della Francia. Anche gli amanti della caccia tranquilla in Turkmenistan e Azerbaigian (Asia sud-occidentale) trovano questo tipo di fungo.

Il tartufo africano (Terfezia leonis) è una simbiosi con piante appartenenti al genere delle luci del sole (Helianthemum) e del cisto (Cistus).

Tartufo africano (Terfezia leonis)

Commestibilità

Rispetto al vero tartufo francese (Tuber), il tartufo africano ha una qualità nutritiva inferiore, ma i suoi corpi fruttiferi forniscono ancora qualche valore nutritivo per la popolazione locale. È caratterizzato da un gradevole odore di funghi.

Tipi simili e differenze da loro

È simile a un vero tartufo francese, tuttavia è leggermente inferiore nelle proprietà nutritive e nel gusto.