Foto e descrizione di Marsh russula (Russula paludosa)
Marsh russula (Russula paludosa)
Sistematici:- Dipartimento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Suddivisione: Agaricomycotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Sottoclasse: Incertae sedis (undefined)
- Ordine: Russulales
- Famiglia: Russulaceae (Russula)
- Genere: Russula (Russula)
- Visualizza: Russula paludosa (Marsh russula)
Sinonimo:
Galleggiante
Cappello: 5-10 (15) cm di diametro, dapprima emisferico, a campana, poi prostrato, depresso, con bordo ribassato, appiccicoso, lucido, rosso vivo, rosso-arancio, con un centro rosso-bruno più scuro, a volte macchie ocra chiare sbiadite. La buccia si stacca bene al centro del cappello.
Gamba: lunga, 5-8 cm e 1-3 cm di diametro, cilindrica, a volte gonfia, densa, vuota o piena, bianca con una sfumatura rosa.
La polpa è bianca, dolciastra, solo i piatti giovani a volte sono leggermente piccanti. La gamba è bianca, a volte con una sfumatura rosata, leggermente lucida.
Piatti: frequenti, larghi, aderenti, spesso biforcuti, talvolta con bordo seghettato, bianchi, poi giallastri, talvolta con estremità esterne rosate.
La polvere di spore è giallastra pallida.
Habitat: Marsh russula si trova più spesso nelle foreste di conifere. La stagione per la sua crescita attiva sono i mesi estivi e autunnali.
Il fungo si trova nelle pinete umide, lungo il bordo delle paludi, su terreni sabbiosi-torbosi umidi da giugno a settembre. Forma la micorriza con il pino.
La marsh russula è un buon e gustoso fungo commestibile. Si usa per il decapaggio e la salatura, ma può essere consumato anche fritto.
